Recettes
Toujours délicieuses
J'aime innover et renouveler en permanence mon offre pour toujours proposer des idées fraîches et des compositions créatives. Découvrez ci-dessous quelques-unes de mes recettes et contactez-moi pour davantage d'informations.
Aubergines rôties
Pour 4 à 6 personnes
Coupez la tige de 4 aubergines, lavez-les et essuyez-les. Coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur. Parsemez les tranches d'un peu de gros sel et laissez-les dégorger 30 minutes. Essuyez au papier absorbant pour retirer le sel. Enduisez au pinceau d'huile d'olive les tranches sur les deux faces, poivrez-les et rangez-les côte à côte sur une grille puis enfournez à 190°C pendant 15 minutes. Laissez refroidir et agrémentez d'un yaourt grec parfumé d'une pointe de curry et de feuilles de menthe ciselées.
Salade épinards & poulet
Pour 3 à 5 personnes
Pour préparer une délicieuse salade de pousses d'épinard au poulet, commencez par cuire des morceaux de poulet assaisonnés à votre goût, puis coupez les en dés. Dans un saladier, mélangez les pousses d'épinard fraîches avec des tranches de concombre. Ajoutez les dés de poulet et une vinaigrette légère à base d'huile d'olive, de balsamique, et un peu de moutarde. Mélangez bien et servez frais pour une entrée savoureuse et nutritive.
Pour davantage d'informations au sujet de la cuisine de VJV, contactez-moi dès aujourd'hui.